สำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติของเนื้อวัว หนึ่งในส่วนที่ถูกยกย่องว่ามีรสเข้มข้นและเนื้อสัมผัสโดดเด่นที่สุดคือ Short rib หรือที่รู้จักในภาษาไทยว่า “ซี่โครงสั้น” แม้ชื่ออาจฟังดูธรรมดา แต่เนื้อส่วนนี้กลับเต็มไปด้วยลายไขมันแทรก (marbling) ที่ให้ความนุ่มละมุนและรสหวานธรรมชาติเมื่อผ่านการปรุงอย่างเหมาะสม ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบการทำสเต๊ก บาร์บีคิว หรืออาหารตุ๋นสไตล์โฮมเมด Short...
Yunfei Guo
Guangzhou hardware hacker relocated to Auckland to chase big skies and bigger ideas. Yunfei dissects IoT security flaws, reviews indie surf films, and writes Chinese calligraphy tutorials. He free-dives on weekends and livestreams solder-along workshops.